CALDO DE RES

CALDO DE RES 

RECETA_MARIA GUADALUPE CARRILLO SOLORZANO

Como preparar un delicioso caldo de res. al estilo mexicano

v     Para 6 personas.

INGREDIENTES

·       1 kilo de chámberete

·       3 dientes de ajo

·       6 Zanahorias partidas en trozos

·       2 calabazas de buche cortada en pedazos

·       4 elotes partidos en trozos

·       5 papas

·       2 chayotes partidos

·       1 taza de garbanzos

·       Unas ramitas de cilantro

·       ½  cebolla

·       Sal al gusto

·       Agua

Utensilios de cocina

·       Olla para 8 litros

·       Cuchara grande

·       Tabla para picar

·       cuchillo

MODO DE PREPERACION

1.- poner la olla con 2 litro de agua a calentar, ya que está punto de ebullición agregar los ingredientes: carne, cebolla, ajo, elote y garbanzos. Cuando ya checamos que a la carne le falta poco unos 15 min. Le agregamos los demás ingredientes y la sal.